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清水河畔的酒香传承 记北京京古酿酒厂
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在密云水库上游的清水河畔,司马台长城脚下,一座承载着京味酒文化的酿酒厂已默默耕耘三十余载。北京京古酿酒厂,这个创立于1990年3月的企业,不仅将传统酿造工艺薪火相传,更在新时代的浪潮中,书写着属于自己的品牌故事。
古北口镇得天独厚的自然环境为酿酒提供了条件。三面环山的地理格局形成了生态屏障,密云水库上游的优质水源与清新空气共同构成了酿酒微生物生长的理想环境。在这里,京古酿酒厂八十间厂房错落有致地分布在9600平方米的土地上,传统工艺与现代设备相得益彰。两位调酒师带领技术团队,恪守固态发酵古法,确保每一滴"京古牌"二锅头都散发着地道的京味儿。
从"文官牌"到"百年牛山庄",京古酿酒厂旗下多个注册商标见证了企业的发展历程。尤其值得一提的是,作为北京地区为数不多的纯粮固态发酵酿造白酒独资企业,京古始终坚持传统工艺与现代质量管理相结合。QS食品生产许可证和食品安全管理标准的严格执行,使产品既保持了清香纯正、醇厚甘冽的传统特色,又符合现代食品安全要求。
在市场竞争日益激烈的今天,京古酿酒厂提出了"管理创新、营销创新、产品创新"的发展理念。十余名管理人员带领五十余名职工,将年产500万吨的产能优势转化为市场竞争力。企业不仅重视经济效益,更注重与百姓情感的连接,这种"与社会同行、与环境相依、与人类共存"的企业精神,正是中国传统商业文化的现代表达。
站在新的历史节点上,北京京古酿酒厂正以开放姿态寻求与全国代理商的合作共赢。在传承京味酒文化的同时,企业也在积极探索产品创新与品牌升级之路。从清水河畔飘出的酒香,正承载着京古人的匠心与梦想,走向更广阔的天地。这香气里,既有对传统的坚守,也有对未来的憧憬,恰如那千年古镇与司马台长城,在时光流转中历久弥新。
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