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煌上煌在抖音生服上线“错峰优价”，酱鸭卤味受欢迎
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生活服务平台，越来越成为大家发现新生活的入口。
现在许多人在吃喝玩乐之前，会先在生活服务平台里寻找感兴趣的商家，然后到店进行消费。这对于商家来说，也是一种获得生意增量的新渠道。
在各种平台当中，抖音生活服务被使用得越来越多。数据显示，2023年底，抖音生活服务的经营门店数量增长至450万家，达人规模增长33%，新开类目增长了71%。2023年，消费者在平台下单并实际到店的订单数量同比增长179%。
为何抖音生活服务，愈发获得商家和消费者的青睐？关键在于平台不断发挥“链接”作用，丰富交易生态，提升商家经营和消费者购物体验。
比如，门店和消费者之间的供需匹配，往往存在时间上的错位——在闲时/淡季的时候，商家不容易挖掘生意增量，部分消费者的需求也得不到满足。为了调整这种供需上的错位，给商家提供更多增长机会，同时给消费者提供闲时低价优品，最近抖音生活服务推出了“错峰特惠”活动。
具体来看，抖音生活服务“错峰特惠”将提供亿级流量曝光，解决商家闲时/淡季的生意痛点，帮助商家精准定位人群，放大流量入口并且调控店铺客流，最终提升核销订单。
自2021年上线以来，抖音生活服务一直在助力商家增长、满足消费者需求的路上阔步前行，“错峰特惠”是其中的一个脚印。洞察需求、满足需求，是生活服务平台快速成长的必经之举。
商家的“经营新阵地”
在参加“错峰特惠”活动的商家中，卤味企业煌上煌是一个典型。
早在三年前抖音生活服务上线的时候，煌上煌就跟平台开展了合作。对于煌上煌来说，平台已经成为不可缺少的经营渠道，尤其在卤味行业整体承压的当下更是如此。
去年以来，卤味企业在成本端承受着原材料价格波动等方面的压力，整个行业都在实行降本增效。处于第一梯队的煌上煌，同样在进行降本增效，并且取得了不俗的成果——2023年实现营收19.21亿元，净利润为7058.55万元，同比增长129.05%。
煌上煌数字企划部副总监徐振华说，煌上煌在打造“1+N”销售模式，即以门店为核心，借助外卖、O2O等互联网平台提升经营能力的新模式。
在此过程中，煌上煌把比较多的精力放在抖音生活服务上，原因是多方面的。
首先，抖音拥有可观的日活跃用户，庞大流量能够为煌上煌等商家带来更多生意上的可能性。除了用户的基数大，抖音生活服务吸引商家的地方还在于丰富性。一方面，平台人群结构非常多元，商家能够触及更广泛的人群。另外，平台打造附近美食、休闲娱乐、酒店民宿等多个细分类目，进一步吸引了不同消费群体。
因此，基于平台庞大且丰富的用户群，煌上煌不只选择食品领域的带货达人，而是选择不同领域的达人，因为这样能够触及到更广泛的、多类型的消费者。
其次，就是抖音上拥有丰富的内容。在抖音生活服务里，内容是商家经营的起点，是激发用户兴趣、提升销售转化率的关键要素之一。
从数据上看更为直观：与2022年相比，2023年抖音生活服务直播交易增长410%、商家自播带来的交易额增长4.35倍，图文带来的GMV增幅为354%、搜索带来交易额增长263%、动销商家核销订单量增长2倍。
那么，商家究竟如何通过内容获得生意增量呢？
在抖音生活服务上，很多商家推出爆款产品从而获得了增量，在于通过短视频和直播反向验证产品策略是否“叫好又叫座”。比如，借助直播即时性、场景感、互动性等特点，商家会跟用户互相沟通，进而对产品不断实现纠偏，不仅提升了爆款概率也优化了用户体验。
煌上煌同样也在抖音上跟用户不断互动，听取用户对产品的反馈和建议。其爆款产品手撕酱鸭，完全是用户靠品尝投票推选出来的，市场表现超出预期。
丰富的流量和内容，让抖音生活服务成为助力实体商家增长的经营新阵地。这种助力不仅仅发生在客流高峰期，也在闲时/淡季。
商家闲时/淡季的“及时雨”
能够对商家产生强吸引力的生活服务平台，不仅要能“锦上添花”，还要能“雪中送炭”。
每个行业和企业都会碰到闲时/淡季，客流量相对会下降，从而让商家经营蒙上一丝冷清。比如，对于煌上煌来说，卤味一天有五个消费场景：早餐、午餐、下午茶、晚餐和夜宵。高频场景是下午茶、晚餐和夜宵，早餐和午餐的到店顾客相对较少。
如何吸引更多客流？根据美国学者麦卡锡提出的“4P”原则，促销(Promotion)、价格(Price)、产品(Product)、渠道(Place)是吸引消费者的关键因素，煌上煌同样在这些方面做了布局。
“错峰特惠”活动是抖音生活服务重点营销项目，将为商家提供规模化达人流量，通过直播和短视频的全量铺排促爆发。对于消费者来说，活动最大的吸引力之一就是价格。平台对参与活动的餐饮企业做了价格上的规定，消费者可以直接进行比价：
1、闲时价对比划线价折扣≤美食8折、综合7折
2、闲时价对比团购价折扣≤美食9折、综合8折
3、现价≤30天最低价
比如，日常12.9元的手撕酱鸭，煌上煌在错峰时段上线的价格是9.9元，在抖音不需加入会员即可购买。消费者能够在闲时时段降低消费成本，而商家可以增加销售额和提升商品以及品牌的曝光。
除了促销，煌上煌还在产品上做出创新。比如，此前手撕酱鸭是一整只卖的，大多为三十元，但一些消费者会把它当做休闲零食吃，其实吃不了一整只。瞄准这个消费者需求，煌上煌推出了价格为十五元的手撕酱鸭，降低了消费门槛。
渠道方面，煌上煌一方面通过供应链渠道的整合能力，满足消费者的多场景需求，另一方面在经营渠道上通过搭建抖音矩阵号，把员工变成带货达人。
煌上煌通过培训员工进行直播带货，同时也会给与员工销售提成，一天会有几百个门店的账号进行直播带货。这样一来，不仅解决了闲时/淡季员工无事可做的问题，提升了员工的积极性，还通过账号联动的方式解决了各门店的管理难题，提升了门店业绩。
总体上看，“特惠错峰”意在商家层面提供差异化竞争力，在消费者层面提供更好的错峰补位体验和性价比，在行业层面优化资源配置，提升资源流转效率，助力行业增长。
闲时/淡季也许客流量会下降，但也是改善的黄金时间。这个时期在吸引客群、宣传品牌、改良产品、培训员工等方面的投入，将会在旺季得到反哺。
正如徐振华所言，煌上煌并不会过多关注成交额，而是会关注进入门店的流量和对消费者的种草效果，是否让商品和店铺实现了更大范围的曝光，能否能为新品宣发和造节做支撑等等，这些能够为后续门店的增长提供动能。
生活服务里的“生态力量”
在淡季和旺季的反复交替中，商家最希望实现的是长期主义。不能做到长期主义的生意，称不上一门好生意。如果不能帮助商家进行长期发展，那么生活服务平台的吸引力也会大打折扣。
徐振华说，煌上煌能够在抖音生活服务上实现品效合一和长效经营，也是因为，平台的丰富生态能够持续助力商家生意增长。
抖音生活服务里有服务商生态、达人生态和产品工具生态等等，不断协同交互，意在为商家经营提供更高效、更丰富的选择，从而挖掘更为广泛的增量，形成更为强劲的长期发展动力。
凭借优质内容和在用户中的广泛影响力，达人能够帮助商家提升门店和货品热度，完成从“曝光-转化”的消费者全路径触达，为商家带来更多交易机会和流量。徐振华也表示，煌上煌把达人看作是一种“传单”，更看重的是流量效果。
徐振华提到，巨量云图给煌上煌带来了确定性增长。简单说，巨量云图O-5A模型整合了巨量引擎和抖音生活服务全链路数据，然后基于海量数据分析商家的目标人群，帮助商家更好地看清团购生意，做好一体经营。
长远看，本地生活市场仍然会高速增长。艾瑞咨询数据显示，2025年本地生活市场规模预计增长至35.3万亿元。这片庞大市场吸引了众多消费者、商家和平台。
对于平台来说，要想获得更多消费者和商家的青睐，关键还是在于洞察他们的需求，然后通过各种方式满足需求。旺季或闲时都能让商家门庭若市、让不同需求的消费者找到属于自己的性价比，类似“错峰特惠”活动的补位，是不可或缺的。
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