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细胞培养肉：高端未来的美食新选择
8小时前
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实验室培育肉作为一种创新的食品生产方式，正在逐步改变传统畜牧业的面貌。这种通过生物工程技术在受控环境中培养动物细胞制成的"真实肉类"，为全球面临的环境承载力、动物福利和粮食安全等重大挑战提供了新的解决思路。
据最新研究显示，目前市场上的细胞培养肉主要集中在牛肉和鸡肉领域。但随着技术不断进步和完善，越来越多的企业开始尝试将这一创新工艺应用于高端食品制造。从珍贵的鳗鱼到奢华的鱼子酱、再到腴美的鹅肝，这些过去只能在传统养殖或捕捞中获得的高档食材，如今都可以通过实验室培育的方式实现量产。
责任编辑：
肖晓晨
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