下载APP
“胖东来模式”首落三明！ 永辉超市永安五四店焕新开业，开启品质零售新篇
字体：
小
中
大
伴随永安市大力推动消费提档升级、着力满足人民美好生活需求、打造闽西商贸中心的步伐，闽西山城迎来零售新景象。8月22日，位于五四路的永辉超市将以全新面貌调改开业。作为三明地区首家深度“学习胖东来”模式的门店，此次焕新是永辉积极响应永安市激发消费新活力政策、优化区域商业供给的标杆实践。本次调改聚焦商品、环境、服务、员工四大核心维度，通过一场脱胎换骨的变革，精准对接永安消费者注重质价比与品质提升的双重需求，为燕城消费者勾勒出一幅更具品质感与烟火气的消费新图景。
商品精进：对标胖东来，精选优品焕新“燕城厨房”
永安作为闽西重要的工业城市和交通枢纽，居民消费注重实用性与性价比，同时对生活品质的追求日益提升，尤其关注生鲜食品的新鲜度和健康安全。本次调改正是基于对永安消费者“既要实惠、又要品质”需求的深刻洞察。本次调改永安五四店门店在商品层面进行了深度优化与结构重塑，大刀阔斧地对原有商品进行汰换，下架单品近万支，同时新增超3200支优质商品。调整后的商品结构已接近胖东来标准的80%，进口商品比例提升至15%，选品逻辑更加科学合理，精准结合了全国商品池优势与本地客群消费习惯。
步入焕然一新的卖场，烘焙区升腾的面包香气令人食欲大增。调改后，烘焙板块由联营转为自营，商品品质全面升级，现场现烤成为主流。除了主推的网红产品如视觉冲击感十足的“巨大的毛毛”、寓意美好的“丰收的喜悦”外，现场包制的包子、香酥的鲜肉饼、金黄诱人的烤鸡、滋滋作响的煎饺等新鲜出炉，烟火气十足。据悉，卖场的烘焙、熟食等鲜食在门店的占比从原来的5%显著提升至25%，真正让“新鲜热食”成为活力之源。
生鲜区域同样精彩纷呈。水果区围绕“优质优价・品项丰富”理念，精心布局了民生刚需、特色差异和年轻潮流三类商品。永辉不仅保留了共性精品，更强化了差异化选品。依托全国供应链优势，正值新疆瓜果丰产季的车厘子、甜度超20度的西梅、皮薄核小的“恐龙蛋”李子等特色果品，通过永辉极速冷链新鲜入永安，与升级版果切果汁、冷萃茶、水果捞等年轻化新品共同丰富选择。应季爆品荔枝、蓝莓、榴莲与佳沛奇异果、精选莓果、高颜值番茄等构建吸睛商品矩阵。这精准覆盖了永安以家庭消费为主，同时年轻消费群体需求增长的市场结构。
蔬菜区则深度洞察本地需求，引入了有机蔬菜和深受福州乃至闽西家庭喜爱的地道炖汤药材系列，如石橄榄、金线莲、鲜人参、铁皮石斛、鲜玉竹、五指毛桃以及竹蔗马蹄茅根组合等，浓郁的养生滋补气息扑面而来。永辉严控源头，推行定向种植模式，确保从种子到餐桌的全链条安全可溯源。肉禽板块在保留社区顾客青睐的散猪肉同时，导入了优质土猪及本地黑猪，永安本地黑猪肉质鲜美，深受本地食客青睐，此次引入正是对本地消费偏好的积极响应。针对年轻群体，创新推出现煎牛肉系列，并引入进口牛肉、潮汕牛肉系列，极大方便了年轻家庭和烹饪爱好者的购买便利。此外，永辉自有品牌系列160多支新品和胖东来自有品牌70多支爆品也强势入驻，进一步满足了顾客对更美好、更健康生活的多元追求。
环境服务升级：空间更通透，体验更暖心
环境与服务是“胖东来模式”精髓的重要体现。调改后，门店取消了强制动线设计，显著拓宽了购物通道，整个卖场视野开阔，动线流畅，通透感倍增。烘焙、熟食组成的3R区域（即煮、即热、即食）以及融入烟火气的海鲜厨房和特色加工档口，不仅丰富了消费选择，更让“逛超市”成为更具吸引力的日常体验。
烟酒客服中心完成了升级改造，摇身一变成为集便民服务区与顾客休闲区为一体的温馨驿站。在这里，消费者可以享受到无微不至的服务关怀：从身高、血压测量到手机充电宝租借、自助取冰、免费直饮水和茶饮、微波炉加热食物，再到配备护手霜、香薰和应急发夹、皮筋、棉签、梳子的“女性关怀包”，细节之处尽显用心。
服务台功能亦十分强大，提供上门退换货、购买冷藏冷冻商品附赠免费冰袋、易碎品打包、免费捆扎、礼品包装、免费WIFI、免费菜谱、免费雨衣雨伞租借，甚至备有爱心轮椅。入口处的贴心设计令人印象深刻：增设的宠物寄存处配有饮水设施，解决了携宠家庭的难题；人脸识别寄存柜则让顾客的物品存放更安全便捷。
在特色服务方面，门店亮点频出：购买肉禽可享受免费帮忙烤制服务；调理牛排、法式羊排提供免费现煎服务，这些细致入微的服务升级，旨在营造如胖东来般“宾至如归”的体验，契合永安这座闽西山城淳朴好客的民风。水果果切不仅美味，更创新地根据甜度进行编号，为顾客提供品尝顺序的建议；蔬菜、肉禽、水果区常态化提供试吃服务。货架上配备的放大镜方便老年顾客阅读标签，而针对卫生巾、内衣裤等私密商品配备的深色连续袋，则充分保护了顾客隐私，避免了购物尴尬。
食品安全始终是坚守的底线。门店严格执行新鲜果切“468原则”（切好后超过4小时八折、6小时六折、8小时下架）；叶菜、肉禽、水产等生鲜商品根据当日状况进行日清折价处理，坚决不售卖隔日商品。同时，所有商品均严格筛选，确保索票索证齐全，品质优良可靠。照明系统的全面更新也大大提升了商品的展示效果。
员工为本：幸福驱动服务，关怀提升归属
永辉深知，满意的员工是提供优质服务的基石。在本次永安五四店的调改中，员工的福祉得到显著提升。据了解，调改后的员工平均薪资从2900元大幅提升至3700元以上，涨幅显著。这直接激励了员工的工作热情和服务主动性。
福利体系也更为完善。工作满一年的员工即可享受长达10天的带薪年休假。门店后场环境大幅优化，新增了舒适的员工休息室、功能齐备的更衣室，并对员工食堂进行了提升。这些硬件设施的改善，有效提升了员工的工作满意度和归属感，为向顾客提供发自内心的“暖心服务”奠定了坚实基础。
首店效应：燕城品质消费的新起点
永辉超市永安五四店作为三明地区首家学习“胖东来模式”自主调改的门店，其焕新开业具有重要的区域示范意义。永辉超市闽北大区负责人表示：“永安五四店是我们学习胖东来优秀经验，在三明地区落地的首家调改店。这次调改不仅仅是商品结构的优化和环境的提升，更是将‘以人为本’的服务理念和注重员工幸福感的“胖东来基因”，融入到永安的消费场景中，我们期待这家店能为地区的消费品质提升注入新活力。”该店的升级与永安市发展“首店经济”、“品质消费”的政策导向高度契合，其成功经验将为后续永辉在三明乃至闽北的门店升级提供样板，助力提升区域商业能级。
随着永辉永安五四店的成功焕新，“胖东来模式”正式点亮燕城。这不仅为永安市带来了更优质的商品、更舒适的环境、更暖心的服务和更有幸福感的团队，更标志着三明地区品质零售迈入了新阶段。未来，永辉将坚定走胖东来模式的品质零售路线，以高质价比、优质服务与差异化商品开发，更好地满足国人需求，努力成为更适合中国主流家庭的国民超市。
消费界所刊载信息，来源于网络，传播内容仅以学习参考使用，并不代表本站观点。本文所涉及的信息、数据和分析均来自公开渠道，如有任何不实之处、涉及版权问题，我们会及时处理，举报投诉邮箱：Jubao_404@163.com，
未经书面授权不得复制或建立镜像，违者必究。
Copyright © 2012 -2023 CONSUMER TIMES. All Rights Reserved.
深圳市赢销网络科技有限公司版权所有
粤ICP备14076428号
粤公网安备 44030702005336号