在这个瞬息万变的经济环境中,咖啡和新式茶饮市场正经历前所未有的变革。随着星巴克、瑞幸咖啡、喜茶、奈雪的茶等品牌的快速扩张,市场竞争日趋激烈。然而,一个新兴品牌正以其独特的模式和定位,在这片红海中开辟出一片蓝海——这就是NOWWA挪瓦咖啡。
随着「城市一刻钟便民生活圈」政策的推进,以社区为核心的新零售业态,以其高频、高需求属性,成为了零售业创新的热土。一时间,各种咖啡品牌如瑞幸咖啡、星巴克、Costa等都蜂拥而上,朝着社区新零售发起猛烈进攻,社区新零售成了新的「流量密码」。然而,在众多「新物种」中,谁才是真正值得期待的商业模式呢?
让高品质低热量咖啡回归
NOWWA挪瓦咖啡是一个2019年诞生在上海的社区连锁品牌,由阿里巴巴旗下饿了么的原高管团队创立。短短几年内,NOWWA挪瓦咖啡已在全国开设超过1800家门店,服务覆盖超150座城市,跻身全球咖啡连锁品牌TOP10。这种快速增长的势头,充分证明了NOWWA挪瓦咖啡模式的可复制性和市场认可度。NOWWA挪瓦咖啡率先推出「社区全品类健康咖啡专门店」的轻资产模式,只需要一间50平左右的门面,一到两个营业员,一套线上线下打通的系统,就能将优质咖啡豆搬到中国各个城市的社区门口。以城市社区为圆心,打通家庭咖啡消费的「最后一公里」需求。
面对现如今越来越多用户「质价比」消费偏好,NOWWA挪瓦咖啡重新定义现代生活新方式,一步步实现品质升级和品牌心智占领。NOWWA挪瓦咖啡的产品均选用优质咖啡豆,包括150多个SKU,涵盖不同产地、烘焙程度、口感风味的咖啡,以及各种创新饮品和轻食,满足日常饮用、聚会分享、办公补给等多种消费场景的需求。从一站式咖啡礼盒,到独特的低热量果咖系列,持续丰富品类矩阵,数智化驱动产品创新,让高品质低热量咖啡直达中国家庭餐桌。
社区化全品类健康咖啡开辟万亿消费市场
那么,NOWWA挪瓦咖啡看重的这一市场,具体有多大需求量呢?根据前瞻产业研究院的数据显示:中国咖啡市场规模呈现逐年增长趋势,预计到2025年将突破1万亿元。随着中国消费者对健康饮品需求的日益增长,低热量、高品质的咖啡产品零售价值也在不断扩大,咖啡产业是当之无愧的万亿级市场。
NOWWA挪瓦咖啡触准这一行业痛点,捕捉到了城市社区商圈的咖啡商机,深度挖掘中国咖啡市场短缺的核心需求,围绕「拒绝高热量」的新时代健康主张,全面布局高品质低热量咖啡赛道。
不同于瑞幸咖啡、星巴克等以商业中心为主的传统门店布局,NOWWA挪瓦咖啡转而围绕各级城市社区开设门店,为消费者提供社区一站式咖啡体验。门店虽小却品类丰富,经营简单却背靠强大供应链,店员不多,顾客不少,在短短一年的时间,就将业务触角延伸至全国40多座城市,发展了百余家门店。
连锁扩张的背后逻辑
NOWWA挪瓦咖啡的成功,并非偶然。在品牌筹备期,NOWWA挪瓦咖啡的创始团队,就花费了大量时间调研国内市场需求的痛点。他们深知,只有解决了优质咖啡豆供应链问题后,才能找到一个符合当前时代需求的商业模型。
NOWWA挪瓦咖啡连接「供需」两端,咖啡豆均来自全球20多个优质产地,从源头实现对咖啡品质和价格的把控。从种植到杯中、从海外到中国,探索出了一条产、供、销结合的全生态咖啡产业链,使消费者能够从根本上放心。
「让高品质低热量咖啡在不同消费场景,以各种形式,触达到所有的消费者」,这是NOWWA挪瓦咖啡的品牌使命。
与一些大型连锁咖啡品牌,用高单价、奢华体验吸引消费者不同,NOWWA挪瓦咖啡贴合中国消费者的需求,根据本土化口味进行设计,以多样化、性价比高的特点,成为了各级城市消费者的新选择。
在社区经济中,便捷是关键因素之一。目前国内的连锁咖啡品牌,主要集中在一线城市的各类商业中心或写字楼,而很多二三线城市居民,想要喝到优质咖啡,只能通过外卖平台购买,但不论时效性,还是品质保障,外卖平台都无法替代线下门店给到客户的直观与放心。NOWWA挪瓦咖啡全新商业模式给市场带来了新的气象,大批下沉到二三线城市的社区连锁店,成为了当地社区消费新地标。
品类的「集合」、价格的「实惠」、社区属性的「亲民」,让NOWWA挪瓦咖啡迅速在全国「落地开花」。
数智化运营打造全端护城河
NOWWA挪瓦咖啡之所以能够在竞争激烈的市场中实现韧性增长,正因为它既像新零售一样创新玩法,又继承了传统零售对供应链基本功的重视。通过线上商城加线下门店深度融合的新零售模式,以数智化运营与供应链体系构建品牌「护城河」。
线上,消费者可以通过微信小程序、第三方外卖、电商平台等多种渠道,随时随地下单。同时,微信公众号、视频号、微博、小红书、抖音等公域平台,都有活跃的NOWWA挪瓦咖啡官方号存在,这也是品牌保持高度用户粘性的重要筹码。
供应链是品牌的「底气」与「根基」,NOWWA挪瓦咖啡充分发挥其智能化、标准化的供应链优势,打造数字智能化工厂。每批咖啡豆都拥有独一无二的「数字生命」,从采购、烘焙、包装,再到最终消费,每个环节都被精准记录,确保了产品品质和供应的稳定性,致力于将更优质的咖啡以更具质价比的方式推到各级市场终端。
NOWWA挪瓦咖啡的核心优势包括:
1.低门槛高回报:只需30万元起即可开店,人力成本低,1-2人即可运营。这一优势让NOWWA挪瓦咖啡在竞争激烈的咖啡市场中脱颖而出。
2.全方位开店支持:从选址到营销的一站式服务,7天技术培训,落位后最快25天开店。这种高效的开店流程,让加盟商能够快速进入市场,抢占先机。
3.线上运营优势:实现「一店五开」(实体门店+饿了么+美团+大众点评+抖音),多渠道创收。这一模式充分利用了创始团队的互联网基因,让NOWWA挪瓦咖啡在线上线下全渠道运营中都能游刃有余。
4.强大的供应链支持:全国18个仓储中心,覆盖34个省份150多个城市,确保加盟店铺的原材料供应稳定高效。
5.产品优势:NOWWA挪瓦咖啡主打低热量、健康概念,产品热量比同类竞品低40%以上。其咖啡豆连续荣获国际咖啡品鉴大赛(IIAC)9项金奖,品质卓越。
随着全球化的加速和消费者对高品质生活的追求,NOWWA挪瓦咖啡将继续发挥自身优势,将世界各地的优质咖啡引入中国市场,将标准化、精品化的咖啡饮品输送到千家万户的家庭餐桌上,为消费者提供更个性化、多元化的咖啡选择。同时,NOWWA挪瓦咖啡也为有志于咖啡创业的投资者提供了一个低风险、高回报的绝佳商机。
如果您对NOWWA挪瓦咖啡的创新模式感兴趣,那就让我们一起,在这个充满机遇的万亿咖啡市场中开创属于自己的一片天地!
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