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长城天赋葡萄酒 宁夏贺兰山下的酿酒传奇
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长城葡萄酒的故事始于2009年,当时选择了宁夏贺兰山脉脚下的这片风水宝地。这里的独特地理位置为酿酒葡萄的生长提供了得天独厚的自然条件。2010年,酒庄种下了葡萄,从此拉开了长城葡萄酒在中国酿酒史上的序幕。
长城天赋酒庄的特殊之处首先体现在其海拔上。酒庄大门附近的海拔约为1100米,而贺兰山前的葡萄园海拔则在1300米左右。如此高的海拔使得温度每升高100米下降0.6摄氏度,200米的落差形成了显著的温差,进而形成了独特的微气候。这种气候条件不仅避免了寒潮和霜冻等恶劣天气,还延缓了葡萄的成熟速度,使得葡萄香气物质得以充分积累,同时保持了良好的酸度。这里的冲积扇砾石土壤则赋予了葡萄独特的矿物风味。地形的多样性也为种植不同品种的酿酒葡萄提供了可能性。
2018年,长城天赋酒庄成为中国航天事业的合作伙伴,积极参与航天大事件的推广宣传。这一合作不仅展示了长城天赋酒庄对航天精神的认同,也进一步推动了酒庄的发展。通过“长城天赋1266星空营地”活动,酒庄将天文美景、专业品鉴、实体探访与酒旅文化相结合,创造了一场别开生面的浪漫摘星之旅。
长城葡萄酒的生产基地遍布五大产区:河北沙城、河北昌黎、山东烟台、新疆天山北麓和宁夏贺兰山东麓。其中,河北沙城产区是长城最早的基地,生产干白和桑干酒庄系列;河北昌黎产区被誉为新中国干红的发源地;山东烟台产区则生产长城海岸系列产品;新疆天山北麓产区则为未来推出独立系列做准备;宁夏贺兰山东麓产区则是长城天赋系列和祁夏系列的主要产地。
长城酒庄所处的地理特性和生产技术,使其葡萄酒具备了品质。位于北纬40度的黄金纬度,无霜期长,降雨少,日照充足,为葡萄酒的酿造提供了理想的自然环境。1200米的海拔阳光坡地,昼夜温差大,病虫害少,为葡萄的健康成长提供了保障。3000小时的日照使得酿酒葡萄含有丰富的叶绿素,提升了丹宁含量。冲积扇砾石土壤则使葡萄根系深扎,赋予酒体浓郁的矿物风味。酒庄采用手工采摘、逐粒筛选的方式,确保了葡萄的高质量。此外,酒庄配备了世界先进的气囊压榨、全自动控温发酵、错流过滤和全自动罐装设备,采用柔性压榨、重力酿造、精准循环等酿造理念,有效保留了葡萄酒的原始香气与口感。
长城天赋酒庄通过其独特的风土优势、酿酒技艺和严格的生产标准,酿造出了具有“甘润平衡”特色的葡萄酒。其中,赤霞珠、马瑟兰等产品成为行业内的明星产品,展现了长城葡萄酒在中国葡萄酒市场上的地位。
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