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“零反”油成热门——营养师大会上的焦点，推动行业新风尚
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11月初，中国营养师大会在石家庄盛大开幕。中国营养师大会是目前国内规模较大的营养师行业盛会，本次大会以“专业聚力-引动产业新生态”为主题，吸引了来自全国各地的千名营养师和专家共襄盛举。
来自中国营养学会、疾病预防控制中心等机构的业内权威专家出席大会，对当下营养健康管理的动态和趋势发表了专业见解。与往年不同的是，本次大会还邀请了在健康领域探索新媒体传播的从业者进行了分享，为“干货满满”的大会注入了新洞察、新活力。
健康食品品牌作为与消费者链接较深的一环，也是大会不可或缺的参与者。益海嘉里研发经理周盛敏博士受到邀请，深入向大家分享了食用油行业的产业链对推动国民健康的战略意义。
在大健康背景下，周盛敏博士指出，健康油脂产品的技术创新势在必行。他提到，金龙鱼洞察到了消费者多样的需求，在十多年前就开始了绿色产业链的布局。经过十余年的打磨，绿色精准加工体系已相对成熟。生产过程中维生素E、植物甾醇保留率达80%，可以满足全家所需，实现用油轻负担。
2024年，金龙鱼提出 “1:1:1再升级，反式脂肪减到零”的主张。基于这一主张，借“食养在行动”的大会主题，金龙鱼进一步向行业内发起倡议提案，呼吁公众从日常饮食入手、从零反式脂肪酸食用油开始管理健康，推动食品安全与国民餐桌健康再向前一步。
除了权威分享，创意互动展位和2024年度营养师心选健康好物颁奖仪式也是本届营养师大会的亮点。金龙鱼零反式脂肪食用油在技术审核及层层筛选中入选“营养师心选健康好物榜单”，获得了“健康价值领航”奖。
“营养师心选健康好物”汇集了各领域营养师的丰富专业知识和实践经验，对各类产品的健康价值和科学依据进行综合评估。这一过程不仅严格筛选出真正有益于健康的产品，也为消费者提供了科学、权威的健康消费指导。金龙鱼零反式脂肪食用油产品在此次评选中脱颖而出，这不仅是对“零反”食用油产品品质的高度认可，也是对品牌在推动健康饮食文化方面所做努力的肯定。
走进创意展位，参展者们可以通过深度互动、现场体验、面对面咨询等方式了解多个健康食品品牌。在金龙鱼“油”来有趣的展位上，参展者可通过趣味互动的方式进一步了解“零反”食用油的产品优势。
紧接着，金龙鱼又邀请营养师访问位于石家庄的“透明工厂”。作为营养师发展大会实践团的第一站，营养师通过溯源、亲历等环节，从观、学、试 三个方面，深入了解零反式脂肪酸食用油系列的产品力。
几个月前，金龙鱼曾邀请央视新闻进行工厂探访并进行直播，由代言人黄渤和总台主持人朱广权带领消费者一起探索一滴油背后的科技与匠心。此次恰逢双十一大促，金龙鱼面向营养师再度开启深度访厂旅程，更进一步以开放、透明的态度深化消费者对健康好油的信任和信心。未来，金龙鱼仍将继续坚持开放透明工厂，接受营养师、消费者和全社会的监督。
在石家庄的探访过程中，营养师们对金龙鱼的绿色精准适度工艺给予了高度评价，也引发了线上的“种草热”。吃上安全、放心的油是所有消费者长期不变的诉求之一。而“零反家族”产品不仅满足了消费者对天然、安全的要求，还蕴含了维生素E等营养元素，是健康饮食群体的用餐好选择。
在国民健康细分的需求下，公众对食用油的安全、健康、营养等方面均有不同的考量。为了实现“1:1:1再升级，反式脂肪减到零”这句主张，金龙鱼从布局到正式面向大众，已经走了十余年。这一主张，在当下不仅能提振消费者对于健康食用油的信心，相信在未来，也能推动食用油行业向绿色健康的方向实现更高的跃升。
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